Ласситийское плоскогорье простирается в центре горного массива Дикти на высоте около 810 м над уровнем моря в 51 км к востоку от Ираклиона и в 46 км к западу от Агиос Николаоса. Этой плодородной высокогорной долине нет равных во всей Греции. На площади более 25 квадратных километров успешно ведется сельскохозяйственное производство местным населением численностью около 3 тысячи человек, проживающим в 18 деревнях с традиционным укладом жизни. Земледелием и животноводством здесь занимаются, как и сотни лет назад. Защищенное со всех сторон горами, плато с древних времен было местом с удобными и безопасными (в отношении природных катаклизмов) условиями для проживания. Предки местных жителей благополучно пережили катастрофу, вызванную извержением вулкана Санторин и погубившую прибрежные города и поселения минойской цивилизации Крита 3600 лет назад.
Климатические условия плато имеют свои особенности по сравнению с другими районами Крита. Зимы здесь холодные, лето прохладное, поэтому олива здесь не растет, но зато растут грецкие орехи и миндаль, прекрасно плодоносят великолепные яблоневые, грушевые, черешневые и персиковые сады, дают хорошие урожаи овощи, зерновые культуры и картофель.
Постоянно гуляющие на плато ветры неустанно вращают белые парусиновые лопасти ветряных мельниц, которые с венецианских времен стали применяться для подачи на орошение полей воды, поднимаемой через скважины из водоносного слоя с глубины около 6 метров. Раньше число таких ветряков-водокачек доходило до десяти тысяч, теперь их совсем немного, им на смену пришли электрические насосы, способные качать воду с бо́льших глубин. Но в последнее время началось постепенное восстановление старых белокрылых мельниц – достопримечательностей, ставших для туристов символом, визитной карточкой области Лассити.
GPS — координаты северного входа на плато: 35.196861, 25.462786